Sushi Kraków – Restauracja
Sushi to hit ostatnich lat. To potrwa, którą zamawiasz na lunch, obiad lub kolację. A w każdym większym mieście znajduje się kilkanaście restauracji, które w swoim menu mają sushi. O sushi zostało napisane wiele informacji, ale czy znasz ciekawostki o tej ciekawej potrawie?
Sushi nie pochodzi z Japonii
Sushi tak naprawdę pochodzi z Azji Południowo – Wschoniej. Wiele wzmianek historycznych mówi o tym, że coś na wzór sushi było popularne w Chinach w VI wieku naszej ery. To wtedy odkryto, że surowa ryba, jest doskonale konserwowana przez ugotowany ryż, a później do ryżu dodawano ocet ryżowy, który skracał okres fermentacji ryby. Następnie takie ryby wraz z ryżem spożywano. Natomiast to Japończycy zaczęli doskonalić sushi i to właśnie dzięki nim możemy cieszyć się tą potrawą na świecie.
Pałeczki są najpopularniejszymi sztućcami na świecie
Ponad 2 miliardy ludzi na świecie każdego dnia używa pałeczek do jedzenia. Są to najczęściej dwa drewniane, plastikowe lub metalowe patyczki, które posiadają zwężenie jednej strony. Sushi jest stworzone do jedzenia pałeczkami! Są to na tyle zgrabne kawałki potrawy, że należy je zjeść w całości.
Sushi należy jeść na raz, bez krojenia czy rozdzielania składników
Sushi to potrawa na jeden kęs, dlatego też je się ją pałeczkami. Kawałki sushi to kompozycja smaków, które zjedzone na jeden kęs mają najwięcej smaku. Zjedzenie osobno ryżu i osobno dodatków spowoduje bardzo zły odbiór tej potrawy.
Sos sojowy jest jedną z najważniejszych przypraw
Sos sojowy to mieszanina wody, soi, pszenicy i soli. Jest bardzo słony, ale idealnie pasuje do wielu rodzajów potraw, w tym do sushi. Często sos sojowy jest mieszany z wasabi, aby wyostrzyć smak kawałków sushi.
Wasabi sprawia, że kawałki sushi są bardziej aromatyczne i wyraziste w smaku
Wasabi to zielona pasta, zwana japońskim chrzanem. Wasabi może zostać podane jako osobny element posiłku i samodzielnego dodania do kawałków sushi albo też może zostać dodany przez sushi mastera i znajdować się już w kawałkach potrawy. Wasabi jest dość ostre, tak jak polski chrzan, dlatego warto dawkować go w mniejszych ilościach.
Marynowany imbir po każdym kawałku sushi
Marynowany imbir to oprócz sosu sojowego i wasabi, trzeci element, który występuje na tacy obok sushi. Sos sojowy i wasabi podkręcają smak, natomiast marynowany imbir czyści kubki smakowe. Każdy kawałek sushi może zawierać inne składniki i dodatki, dlatego po każdym kęsie należy wziąć kawałek imbiru, aby przygotować się na zupełnie nowy smak i aby poczuć ten smak wyraźnie.
W tradycyjnej japońskiej kuchni, sushi składa się z dwóch składników
Japończycy kochają minimalizm, dlatego ich sushi składa się z dwóch składników: ryżu oraz sashimi, czyli surowej ryby. Sushi dostępne w restauracjach w Polsce jest najczęściej wieloskładnikowe. Oprócz nori i ryżu znajduje się tam najczęściej ryba lub owoc morza, awokado lub ogórek, lub grzyby.
Maki – najpopularniejsza odmiana sushi w Europie
Co kraj to inne preferencje sushi. Europejczycy i Amerykanie oszaleli na punkcie odmiany maki i to w przeróżnych rodzajach. Nawet jeden rodzaj został zapoczątkowany przez Amerynkanów : California maki. Natomiast, Japończycy stawiają na nigiri oraz ich odmianę, czyli gunkan. Są to małe dzieła sztuki, które wymagają os sushi mastera doskonałych umiejętności, doświadczenia i opanowania w kuchni.
Japończycy chętnie popijają sushi piwem lub winem śliwkowym choya.
Japończycy wybierają piwo lub wino śliwkowe do popijania sushi. W restauracjach sushi Kraków, goście wybierają tradycyjne japońskie sake lub białe wino. Raczej nie komponujemy kawałków sushi w owocowymi winami. A może warto spróbować? Jeśli goście nie piją alkoholu, to zawsze proponujemy kubek matchy. Jest to sproszkowana zielona herbata, o wyjątkowym smaku.
Sushi powinno być podawane zaraz po przygotowaniu
Sushi to potrawa, która musi być świeża i przygotowana na zamówienie klienta. Kawałki sushi, które długo leżakują na tacy, to tracą swoją jędrność i smak. Dlatego, jeśli widzisz, że w restauracji, zostały przygotowane rolki lub kawałki sushi wcześniej, to nie jest to dobra informacja. Tylko renomowane sushi Kraków zapewnia przygotowanie zestawu w momencie zamówienia. Czas oczekiwania na danie przygotowywane po zamówieniu gościa, może być dłuższe. Ale smak na pewno wynagrodzi te minuty czekania. W wielu restauracjach dostaniesz herbatę, machę lub wino, aby czas przygotowania się nie dłużył.
Zamówienie sushi z dowozem W Krakowie
Co zrobić, żeby sushi nie straciło na smaku podczas transportu? Wybierz restaurację sushi Kraków z dowozem, która znajduje się najbliżej Twojego miejsca zamieszkania. Wtedy otrzymasz świeże sushi, które nadal będzie doskonale smakowało. Sushi to bardzo ciekawa potrwa, która skrywa wiele tajemnic i ciekawostek. Warto je zgłębić, aby poznać historię oraz kulturę przygotowywania tego niezwykle popularnego dania.